Tesoro Nacional. Cerdo Pelón Mexicano de pureza certificada
El Cerdo Pelón Mexicano, una raza distintiva; calidad de carne con marmoleo de aminoácidos y ácidos grasos de alta calidad y sabor que deleita los gustos del paladar más exigente; explosión y variedad de sensaciones hechas a raíz de su exquisita y nutritiva grasa intramuscular.
Pureza, resultante de más de 18 años de selección genética. La más importante raza porcina que enriquece con todos sus tintes la gastronomía mexicana.
Este alimento autóctono incrustado profundamente en nuestro espíritu, es sin duda expresión vívida del arte culinario, destinado a todo ser humano que quiera disfrutar de esta incomparable experiencia.
Su sabor singular, tierno, exquisito, diferente y muy superior al de otras razas semejantes, es producto exclusivamente de su capacidad genética lograda; necesaria para convertir ingredientes mexicanos naturales usados en su alimentación en proporción adecuada a su genoma.
Cochinita pibil artesanal de Pelón Mexicano.
Nuestra cochinita pibil es hecha con Cerdo Pelón Mexicano de pureza de raza certificada, elaborada con ingredientes naturales de la península de Yucatán; siguiendo el método de preparación tradicional, enterrada. La entregamos congelada y sellada al alto vacío para preservar su sabor singular y excelente calidad. Realizamos envíos a toda la República Mexicana.
Lindo Linaje nace con la intención de posicionar al Cerdo Pelón Mexicano de
pureza de raza certificada dentro del mercado de la alta gastronomía mexicana,
para así lograr la preservación de la raza y su trascendencia nacional e
internacional.
La actividad se realiza en coordinación con la AMECC para preservar la raza y
mejorar la genética. Únicamente de esta forma será posible preservar la raza.
Lindo Linaje fomenta el orgullo en sus productos de origen mexicano, se trata
de un tesoro nacional que impulsa la excelencia gastronómica mexicana.
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